会員登録 | ログイン | 買い物かご | サポートセンター    
 
         
         
    上海わんたん    
         
 
 
 
 
    03-3739-1883
 
  メールはこちら
 
 
 


ごあいさつ

学校の校長先生を父にもち、厳格な家庭で育った上海生まれの妻が、店主と日本で生活を送る中で「何故、日本では『わんたん』を主食として食べないのか」疑問を抱いていました。そして、子供を授かり、家庭で上海わんたんを食べさせたときに、まだ歯も生え揃わない幼児が、5個も食べてしまったことが、開店に至ったことのきっかけとなりました。
子供の味覚は、大人よりも鋭いといわれますが、純粋に濃い味付けをして料理の本来の味を変えてしまうのではなく、素材ひとつひとつに真心をこめて、こだわりをもった料理をお客様へご提供できることが、日本での『わんたん』がトッピングやおつまみだけでなく、主食のひとつとして食べていただけることとして、歩んで行きたいと考えております。    店 主

『上海わんたん・食彩厨房』の由来
店名は『食彩厨房』ですが、『上海わんたん』を先につけた理由は、当店のお勧めメニューである「上海わんたん」を食事として皆様に召し上がっていただきたいという願いをこめております。また、当店のわんたん料理は、店内でお召し上がりいただいても、ご家庭で料理をしていただいても、ふっくらと腰のある当店オリジナルの皮、そして歯ごたえのある具、秘伝のスープでお楽しみいただけるようになっております。
『食彩厨房』は、中国の『食』文化と、新たなる日本の食卓への彩(いろど)りを願いつつ、お店の厨房でも、ご家庭の台所(厨房)でも、おいしく食べていただきたいという意味を持って命名致しました。

(写真)左は妻、右は店主

その1.皮へのこだわり
当店のわんたんは、自家製スープに程よく絡み、腰のある感触を楽しめるように、そして時間が経っても型崩れしないように、皮の厚み・大きさ・材料にこだわりました。それは、食事として皆様にお召し上がりいただきたいという原点となります。
その2.具へのこだわり
季節に応じて、野菜自身のはごたえを損なわず、茹で上がった状態でも美味しく召し上がれるように、当店独自の下ごしらえを施し、天然岩塩や隠し味を使い風味にもこだわっております。
 
その3.巻き方へのこだわり
当店のオリジナルキャラクターの基となりました冠風の型は、ひとつひとつ手作りで作られております。100%生わんたんですが、ご家庭で調理されても、程良い茹で上がりと、ふっくらとした食感を味わえるようになっております。
その4.スープへのこだわり
当店の上海わんたんは、独自の秘伝スープを使っております。麺類とは異なり、具と絡みにくい点を、そして、健康にも気を遣い油分を抑え、子供でも美味しく食べられるように、薄味で仕上げ、冷めても飽きのこないように工夫を凝らして完成致しました。
上海わんたん・食彩厨房 - 料理写真:上海わんたん 【海老 ・ 椎茸 ・ ミックス】
 
 
 
 
 
 
 
海老 ( え び ) わんたん 780円(税別)
海老 ( え び ) わんたん 780円(税別)
843円(税込)
[上海わんたん]
椎茸(しいたけ)わんたん 700円(税別)
椎茸(しいたけ)わんたん 700円(税別)
756円(税込)
[上海わんたん]
 
 
 
     
商品の配達希望日をご指定頂く事ができます。
 
 
 
 

Copyright © 上海わんたん 食彩厨房 All Rights Reserved.   03-3739-1883
商号名 : 上海わんたん 食彩厨房   代表 : 降籏淳(ふりはた)
特定商取引に関する法律に基づく表示
事務所の所在地 : 東京都大田区蒲田1-13-7
 
 
 
ネットショップ開業ならMakeShop
ネットショップ開業!MakeShopで簡単構築!